Tuz kristal yapıdadır, çünkü tuz sodyum klorür moleküllerinden oluşur. Bu molekülde sodyum (Na) ve klor (Cl) atomları birbirine iyonik bağ ile bağlıdır. Yani sodyum son enerji seviyesindeki bir elektronu klora vererek sodyum klorür bileşiğini oluşturur. Bu bileşik katı hâldeyken, iyonlar belirli bir yerleşim düzeni içinde bir araya gelerek küp şeklinde bir kristal oluştururlar. Bu kristal yapının özelliği, iyonların düzenli ve simetrik bir şekilde yerleşmesidir. Tuzun kristal yapısı, tuzun erime noktasını, kaynama noktasını, sertliğini ve çözünürlüğünü etkiler.
