Cevher, madencilikte kullanılan bir terimdir. Cevher, değerli bir metal veya mineral içeren kaya veya toprak parçasıdır. Cevher, işlenerek metal veya mineralin elde edilmesini sağlar. Örneğin, demir cevheri, demir içeren bir cevherdir. Cevher, ayrıca bir şeyin özü, maya veya değerli süs taşı anlamına da gelebilir. Cevher kelimesinin İngilizce karşılığı ore, jewel veya essence’dir. Cevher, Arapça kökenli bir kelimedir.
