Selenyum, vücudunuzun sağlıklı kalması ve en iyi şekilde çalışması için ihtiyaç duyduğu bir mineraldir. Selenyum içeren besinler şunlardır:
-
Brezilya cevizi: Yaklaşık altı ila sekiz ceviz, ortalama 544 mcg selenyum içermektedir.
-
Balık: Sarı yüzgeçli orkinos, yaklaşık 30 gram başına ortalama 92 mcg selenyum içerir. Bunu sardalye, istiridye, karides, somon ve yengeç gibi diğer deniz ürünleri takip etmektedir.
-
Zenginleştirilmiş gıdalar: Makarnalar, tam buğday ekmekler ve tam tahıllı hububatlar dahil olmak üzere bazı ürünler, selenyum ve diğer mineraller ile zenginleştirilmektedir. Bu ürünlerdeki selenyum miktarı değişmektedir ancak tipik olarak 1 bardak erişte veya tahıl gevreği porsiyonu başına yaklaşık 40 mcg selenyum sağlamaktadır.
-
Sığır eti: Sığır etinin selenyum içeriği kesime bağlı olarak değişim göstermektedir, ancak bir bütün dana biftek yaklaşık 33 mcg selenyum sağlamaktadır. Sığır karaciğeri yaklaşık 28 mcg, sığır eti kıyması yaklaşık 18 mcg selenyum içermektedir.
-
Hindi: Kemiksiz hindi eti, 3 gramdan 31 mcg’a kadar selenyum içermektedir.
-
Tavuk: Tavuk, yaklaşık 85 g başına 22 ila 25 mcg selenyum içermektedir.
-
Süzme peynir: Bir fincan süzme peynir yaklaşık 20 mcg selenyum sağlayabilmektedir.
-
Yumurta: Bir haşlanmış yumurta yaklaşık 20 mcg selenyum sağlamaktadır.
-
Pirinç: Bir fincan pişmiş uzun taneli pirinç yaklaşık 19 mcg selenyum içermekle birlikte önerilen günlük selenyum miktarının yaklaşık yüzde 27’sini sağlayabilmektedir.
-
Ay çekirdeği: Bir çeyrek fincan ay çekirdeği yaklaşık 19 mcg selenyum sağlayabilmektedir.
-
Kuru fasulye: Bir fincan kuru fasulye bazı önemli liflerle birlikte yaklaşık 13 mcg selenyum içermektedir.
-
Mantar: Mantar, 100 gramlık bir porsiyonda yaklaşık 12 mcg selenyum içermektedir.
-
Yulaf ezmesi: Bir fincan pişirilmiş yulaf ezmesi yaklaşık 13 mcg selenyum sağlamaktadır.
-
Ispanak: Ispanak, pişmiş hali ile fincan başına yaklaşık 11 mcg selenyum sağlamaktadır.
-
Süt ve yoğurt: Süt ve yoğurt, her fincanda yaklaşık 8 mcg selenyum içermektedir.
