Asitler, suda çözündüğünde ortamdaki hidrojen iyonu (H+) yoğunluğunu arttıran, ekşi tatlı ve kırmızı turnusol kağıdı veren maddelerdir. Asitler, karbon, hidrojen ve oksijen atomlarından oluşan organik asitler ve metallerden veya metal olmayan maddelerden elde edilen inorganik asitler olarak iki gruba ayrılır. Asitlerin vücutta, gıdalarda ve sanayide pek çok önemli rolü vardır.
Asitlerin genel özellikleri şunlardır:
-
Asitler, tatları ekşidir ve mavi turnusol kağıdını kırmızıya çevirirler.
-
Asitler, bazlarla tepkimeye girdiğinde tuz ve su oluştururlar. Bu tepkimeye nötralleşme denir.
-
Asitler, ciltle temas ettiğinde yanma veya tahrişe neden olabilirler. Bazı asitler cildi delip yaralayabilir.
-
Asitler, fenolftalein damlatıldığında renk değiştirmezler. Fenolftalein, bazik ortamlarda pembe renk alır.
-
Asitler, pH dereceleri 7’den küçüktür. pH derecesi 0’a yaklaştıkça asitlik artar. pH derecesi 7 olan maddeler nötrdür.
-
Asitler, suda çözündüklerinde elektrik akımını iletirler. Bu özellikleriyle elektroliz işlemlerinde kullanılırlar.
-
Asitler, metallerle tepkimeye girdiklerinde hidrojen gazı açığa çıkarırlar. Bu tepkimeye metal-asit tepkimesi denir.
-
Asitler, bazı maddeleri aşındırabilir veya çözebilirler. Örneğin asit yağmurları mermer heykelleri eritebilir.
