Question

Enzimlerin Görev ve Özellikleri Nelerdir?

Answer 1

Enzimler, canlı hücrelerde üretilen ve biyolojik reaksiyonları hızlandıran özel proteinlerdir. 

Enzimlerin görevleri şunlardır:

• Hücre içinde meydana gelen binlerce tepkimenin hızını ve kontrolünü düzenlemek.
• Canlının yaşamını sürdürmesi ve reaksiyon enerji dengesinin sağlanması için gerekli olan kimyasal reaksiyonları gerçekleştirmek.
• Hücre içinde veya bazı vücut sıvılarında geçen biyolojik reaksiyonları özel olarak kataliz etmek.

Enzimlerin özellikleri şunlardır:

• Kimyasal tepkimelerin hızını artırır, ancak tepkime sonunda değişmeden serbest kalır.
• Kimyasal tepkimelerin ulaşacağı son denge durumuna yani oluşan ürün miktarına etki etmez.
• Isı ve pH değişikliklerinde etkilenir, her enzimin optimum sıcaklık ve pH değeri vardır.
• Tekrar tekrar kullanılabilir, aynı tür reaksiyonu bozulmadan yapabilir.
• Substratlardan oldukça büyüktür, substratlarla anahtar-kilit ilişkisi kurar.
• Basit veya bileşik olabilir, bileşik enzimler proteinli kısım (apoenzim) ve organik veya inorganik kısım (koenzim veya kofaktör) olmak üzere iki bölümden oluşur.