Fiyatı dondurmak, fiyatın yükselmesini önlemek ve fiyatların olduğu gibi kalmasını sağlamak anlamlarında kullanılan bir deyimdir. Örneğin, “Hükûmet benzin fiyatlarını dondurdu.” şeklinde kullanılabilir. Bu deyim, ekonomi veya ticaret alanında fiyatların istikrarlı bir şekilde sabit tutulmasını ifade eder.