Öz ısı, bir maddenin birim kütlesinin sıcaklığını bir derece artırmak için gerekli ısı miktarıdır. Öz ısı büyük olan maddeler geç ısınır ve geç soğur. Öz ısı küçük olan maddeler ise çabuk ısınır ve çabuk soğur.
Günlük yaşamda öz ısısı büyük veya küçük maddelerden yararlanıyoruz. Örneğin:
-
Evlerimizi ısıtırken kalorifer peteklerinde su kullanıyoruz. Su, öz ısısı yüksek bir madde olduğu için uzun süre sıcak kalır ve evi ısıtmaya devam eder.
-
Yemek pişirirken bakır kaplar kullanıyoruz. Bakır, öz ısısı yüksek bir metal olduğu için yemeği eşit şekilde pişirir ve sıcak tutar.
-
Isınan ev aletleri için (soba, fırın, klima vb.) öz ısısı düşük malzemelerden yararlanılıyor. Öz ısısı düşük malzemeler daha az enerji harcar ve daha çabuk soğur.
