Sosis, salam gibi işlenmiş et ürünlerinin zararları şunlardır:
-
İşlenmiş et ürünleri, kanser riskini artırabilir. Bu ürünlerde bulunan nitrit, nitrat ve diğer katkı maddeleri, vücutta kanserojen maddelere dönüşebilir. Özellikle kolon, mide ve pankreas kanseri riski yüksektir.
-
İşlenmiş et ürünleri, kalp hastalıklarına neden olabilir. Bu ürünlerde yüksek miktarda doymuş yağ ve trans yağ bulunur. Bu yağlar, kolesterol seviyesini yükseltir ve damar sertliği, kalp krizi ve inme gibi sorunlara yol açabilir.
-
İşlenmiş et ürünleri, yüksek tansiyona sebep olabilir. Bu ürünlerde çok fazla tuz kullanılır. Tuz ise kan basıncını artırır ve böbrekleri zorlar.
-
İşlenmiş et ürünleri, diyabete yol açabilir. Bu ürünlerdeki şeker ve nişasta, kan şekeri seviyesini yükseltir ve insülin direncine neden olabilir .
-
İşlenmiş et ürünleri, beslenme yetersizliklerine neden olabilir. Bu ürünler, lif, vitamin, mineral gibi gerekli besin öğelerini içermez. Bu da bağışıklık sistemini zayıflatır ve hastalıklara karşı savunmasız bırakır .
