Omega-3 yağ asitleri, vücudun üretemediği ve besinlerden alması gereken çoklu doymamış yağ asitleridir. Omega-3 yağ asitlerinin üç ana çeşidi vardır: alfa-linolenik asit (ALA), eikosapentaenoik asit (EPA) ve dokosaheksaenoik asit (DHA). ALA bitkisel kaynaklarda, EPA ve DHA ise balık ve deniz ürünlerinde bulunur. Omega-3 yağ asitleri, kalp sağlığı, beyin fonksiyonu, inflamasyon ve bağışıklık sistemi için faydalıdır. Omega-3 yağ asitleri günlük olarak yeterli miktarda alınmalıdır. ABD Tıp Enstitüsü Gıda ve Beslenme Kurulu, erkekler için günlük 1.6 gram, kadınlar için 1.1 gram omega-3 önermektedir. Omega-3 yağ asitleri bakımından zengin besinler şunlardır:
-
Yağlı balıklar (somon, sardalya, uskumru, ton balığı, hamsi, vb.)
-
Deniz yosunu ve algler
-
Keten tohumu, keten yağı ve keten unu
-
Ceviz, badem, fındık, fıstık ve diğer kuruyemişler
-
Chia tohumu, kenevir tohumu ve diğer tohumlar
-
Soya fasulyesi, soya yağı ve soya unu
-
Kanola yağı, zeytinyağı ve diğer bitkisel yağlar
