Organik, genellikle bitki veya hayvan kökenli, karbon içeren maddeler anlamına gelir. Organik bileşikler, canlıların yapısını ve işlevini sağlayan karbon temelli moleküllerdir. Organik bileşikler, doğal olarak canlılarda veya canlılar tarafından üretilebilir. Ancak, organik bileşikler yapay olarak da elde edilebilir. Kimyagerler, laboratuvarlarda organik bileşikleri sentezlemek için çeşitli yöntemler geliştirmişlerdir. Örneğin, aldehitler ve ketonlar, alkollerin yükseltgenmesiyle veya organometalik bileşiklerin kullanılmasıyla hazırlanabilir. Mikroalgler gibi bazı canlılar da, güneş ışığı ve inorganik maddeleri kullanarak organik maddeler üretebilir. Organik bileşiklerin yapay olarak elde edilmesi, ilaç, kozmetik, gıda, tekstil ve diğer birçok alanda önemli uygulamalara sahiptir.
