Yeterli ve dengeli beslenme, vücudun sağlıklı büyümesi, yenilenmesi ve çalışması için gerekli olan tüm besin maddelerinin uygun bir şekilde alınmasıdır. İnsanın yaşamı için 50’ye yakın besin öğesine gereksinimi vardır. Bu öğelerin her birinden günlük ne kadar alınması gerektiği belirlenmiştir.
Yeterli ve dengeli beslenme için aşağıdaki 5 temel besin grubunda yer alan besinlerden önerilen miktarda tüketilmelidir:
-
Süt Grubu: Süt ve yerine geçen besinler; yoğurt, peynir ve süttozu gibi sütten yapılan besinler. İçerdiği önemli besinler: Protein, kalsiyum, fosfor, B2 vitamini (riboflavin) ve vitamin B12 olmak üzere birçok besin öğesinin önemli kaynağıdır.
-
Et, Tavuk, Balık Grubu: Bu grup protein, demir, çinko ve B12 vitamini açısından zengindir.
-
Sebze ve Meyve Grubu: Bu grup, vitaminler, mineraller ve lif açısından zengindir.
-
Tahıl Grubu: Bu grup, enerji, lif, B vitaminleri ve mineraller açısından zengindir.
-
Yağlar ve Şekerler Grubu: Bu grup enerji sağlar ancak aşırı tüketiminden kaçınılmalıdır.
Yeterli ve dengeli beslenme, sağlıklı bir hayatın idamesi için gereklidir ve hastalıklara yakalanma riskini azaltmada bize yardım eder.
