Enzimlerin görevleri şunlardır:
-
Kimyasal tepkimelerin hızını artırmak. Enzimler, tepkimelerin aktivasyon enerjisini düşürerek, daha az enerji harcanmasını ve daha kısa sürede gerçekleşmesini sağlarlar.
-
Metabolik yolakları düzenlemek. Enzimler, hücre içinde veya dışında meydana gelen binlerce tepkimeyi kontrol ederek, canlının yaşamını sürdürmesine ve ihtiyaç duyduğu maddeleri üretmesine yardımcı olurlar.
-
Reaksiyon ürünlerinin dengesini korumak. Enzimler, tepkime sonucunda oluşan ürün miktarını etkilemezler, ancak reaksiyonun dengeye ulaşmasını hızlandırırlar.
-
Reaksiyon özgüllüğü sağlamak. Enzimler, substratlarına karşı son derece seçicidirler ve sadece belirli bir substratla veya substrat grubuyla reaksiyona girerler.
-
Reaksiyon enerjisini ayarlamak. Enzimler, reaksiyon sırasında açığa çıkan enerjinin canlıya zarar vermemesi için enerji kontrolünü sağlarlar.
