Vücut için önemli olan amino asitler, esansiyel amino asitler olarak adlandırılır. Esansiyel amino asitler, vücudun kendi başına üretemediği veya yeterli miktarda üretemediği amino asitlerdir. Bu nedenle, beslenme yoluyla alınmaları gerekir. Esansiyel amino asitler şunlardır:
-
Histidin: Beyinde nörotransmitter olarak görev yapan histaminin yapımında kullanılır. Histamin, bağışıklık sistemi, sindirim, uyku ve cinsel fonksiyonlarda etkilidir.
-
İzolösin: Kas metabolizmasına katılır ve enerji sağlar. Ayrıca kan şekeri seviyesini düzenlemeye yardımcı olur.
-
Lösin: Protein sentezini ve kas gelişimini destekler. Aynı zamanda yara iyileşmesine ve büyüme hormonu salgılanmasına katkıda bulunur.
-
Lizin: Hormon ve enerji üretiminde rol alır. Ayrıca kollajen ve antikorların yapımında da önemlidir.
-
Metiyonin: Vücutta yağ asidi metabolizmasını ve detoksifikasyonu sağlar. Ayrıca antioksidan özelliği olan sisteinin yapımında da gereklidir.
-
Fenilalanin: Tiroid hormonlarının ve dopamin, norepinefrin gibi nörotransmitterlerin yapımında kullanılır. Bu sayede ruh hali, iştah, öğrenme ve bellek gibi işlevleri etkiler.
-
Treonin: Kollajen, elastin ve diş minesi gibi yapısal proteinlerin yapımında yer alır. Ayrıca bağışıklık sisteminde önemli bir rol oynayan antikorların yapımında da gereklidir.
-
Triptofan: Serotonin ve melatonin gibi nörotransmitterlerin yapımında kullanılır. Serotonin, ruh hali, iştah, uyku ve ağrı algısını etkiler. Melatonin ise uyku düzenini sağlar.
-
Valin: Kas metabolizmasını ve enerji üretimini destekler. Ayrıca stres, yorgunluk ve kas hasarına karşı koruyucu etkisi vardır.
Esansiyel amino asitleri beslenme yoluyla almak için hayvansal kaynaklı proteinler (et, tavuk, balık, yumurta, süt, peynir vb.) veya bitkisel kaynaklı proteinler (baklagiller, kuru yemişler, tahıllar vb.) tüketmek gerekir. Ancak bitkisel kaynaklı proteinler genellikle eksik amino asit profiline sahiptir. Bu nedenle farklı bitkisel kaynakları bir arada tüketmek veya hayvansal kaynaklarla kombinlemek daha iyi bir seçenektir.
