Yağların sindirimi, ince bağırsakta başlar ve orada tamamlanır. İnce bağırsak, karaciğer ve pankreas tarafından salgılanan safra asitleri ve lipaz enzimleri yardımıyla yağların sindirimini gerçekleştirir. Yağlar, ince bağırsakta inceltilir ve küçük micelle adı verilen yapılar oluştururlar, böylece emilimleri sağlanır. Bu süreç ince bağırsakta gerçekleştiği için yağların sindirimi ince bağırsakta başlar ve orada tamamlanır.
