Sıra Sizde
Asitli içecekler tüketmenin ve hazır gıdalarla beslenmenin sindirim sistemi üzerindeki etkileri hakkındaki düşüncelerinizi sınıfta arkadaşlarınızla tartışınız.
Asitli içecekler ve hazır gıdalar, sindirim sistemi üzerinde olumsuz etkiler yaratabilir. Asitli içecekler ve hazır gıdalar, sindirim sisteminde şu sorunlara neden olabilir:
-
Mide asidinin artması ve reflü, gastrit, ülser gibi mide rahatsızlıklarına yol açması.
-
Bağırsak florasının bozulması ve iyi bakterilerin azalması. Bu da bağışıklık sisteminin zayıflamasına, enfeksiyonlara, iltihaplara ve bağırsak hastalıklarına neden olabilir.
-
Lif alımının azalması ve kabızlık veya ishal gibi sindirim problemlerinin ortaya çıkması.
-
Kolesterol, trigliserit, kan şekeri ve kan basıncı seviyelerinin yükselmesi ve kalp-damar hastalıkları riskinin artması.
-
Aşırı kilo veya obezite gelişmesi ve bununla ilişkili sağlık sorunlarının ortaya çıkması.
Sindirim sistemi sağlığını korumak için asitli içecekler ve hazır gıdalar yerine şu besinleri tercih etmek gerekir:
-
Yoğurt, kefir, turşu gibi probiyotik içeren besinler. Bunlar bağırsak florasını düzenler, sindirimi kolaylaştırır ve bağışıklığı güçlendirir.
-
Elma, muz, salatalık, pancar, kuru erik gibi lifli meyve ve sebzeler. Bunlar bağırsak hareketlerini artırır, kabızlık ve ishali önler, kolesterolü düşürür ve tokluk hissi verir.
-
Zencefil, rezene, nane, kimyon gibi sindirimi destekleyen bitkiler. Bunlar mide asidini dengeler, mide bulantısı, kramp ve gaz gibi sorunları giderir.
-
Balık, yumurta, baklagiller, kuruyemiş gibi protein kaynaklı besinler. Bunlar kas-iskelet sistemi sağlığını korur, enerji verir ve kan şekerini dengeler.
Ne Öğrendik
Öğrendiklerinizi pekiştirmek için aşağıda verilen hormonları ve sindirim sistemi ile ilgili yapıların görevlerini; karşılarında belirtilen yapı ve görevlerle uygun şekilde eşleştiriniz.
1. Enterogastron hormonları (ç- Onikiparmak bağırsağı)
2. Gastrin hormonu (c- Mide öz suyu salgılatır)
3. Sekretin hormonu (a- Pankreastan bikarbonat iyonlarını salgılatır.)
4. Kolesistokinin hormonu (b- Pankreas öz sularını salgılatır)
5. Yağların mekanik sindirimini sağlayan salgıyı depo eder. (ğ- Safra kesesi)
6. Protein, karbonhidrat ve yağların sindiriminde görev alan enzimleri üretir. (d- Pankreas)
7. Proteinler polipeptitlere dönüştürülür. (g- Mide)
8. Peristaltik hareketlerle besini mideye iletir. (h- Yemek borusu)
9. Pişmiş nişastanın sindiriminde görevli amilaz enzimini üretir. (f- Tükürük bezi)
10. Sindirim tamamlanır ve emilim gerçekleşir. (e- İnce bağırsak)
